国内的生鲜行业在飞速发展，在行业从业者们的不断探索尝试中摸索出一条适合生鲜行业发展的新道路，在经历了传统商超、菜市场、连锁超市、批发市场、社区团购等等渠道和失败案例的阵痛后，现如今生鲜行业乘着互联网的东风，整合资源发展出线上线下双线策略，线上生鲜电商平台应运而生。

数据显示，在2021年，42.1%的受访用户每周在生鲜平台采购2-3次，15.8%的受访用户一周4-5次;同时单笔消费金额水平主要在100元及以下和101-200元的受访用户占比分别为30.1%与46.8%，两者总和接近八成。由此我们可以看出，使用频率和单笔消费金额的提高表明，疫情爆发一年后生鲜平台成功培养了用户的消费习惯，人们在生鲜平台上的消费更加趋向于日常化，如何保持用户对平台的信任度、提高供应链的稳定性，是接下来生鲜电商企业的重要问题。

而在众多生鲜电商平台中，能够有着持久客户粘度、提供稳定的供应链的生鲜平台并不多，在这其中饭饭1080°平台

在生鲜电商行业摸爬滚打十余年之久，可以说是最早一批投身生鲜电商的开拓者，也是在这十多年的市场动荡中为数不多不仅存活下来还在飞速发展壮大的生鲜电商，现如今该平台已经是生鲜电商行业问题解决专家，饭饭1080°平台不断探索生鲜电商行业各个角落的盲点，全方位发展，以其独特的饭饭模式解决生鲜电商行业的种种难题，下文将从该平台在大数据分析、行业人才管理、餐饮就业人员专业素质培养和专家技术团队搭建、行业维护五个方面来详细介绍饭饭的生存模式。

01/大数据分析

互联网最大的作用就在于大数据的价值。平台通过采购数据，可以知道那个餐馆今天是不是走下坡路，哪些菜系的销量在往上走。平台会通过平台数据进行行业分析，在这样的数据上，平台就有可能成为行业的指导者，成为大连最专业的餐饮供应链、产业链综合服务平台，这个是饭饭认为将来最有价值的部分。所以饭饭从起步伊始，就深入了解行业痛点和需求，本着行业服务商的宗旨，打造全行业产业链的全方位服务体系，除了供应链和金融链之外，平台还专门为会员设计了很多增值服务项目，以解决行业老板的苦恼。

饭饭餐饮直采平台还致力于对交易过程中产生的大数据进行研究和分析，为政府、职能部门提供管理和支持数据，为金融部门提供参考标准，帮助实现行业内资源的合理配置，创造更多的商业机会等。

02/行业人才库

平台上将建立行业人才库，开展人才储备、招聘、推荐等方面工作，帮助餐饮老板解决用人问题。尤其建立大连餐饮行业就业人员信息查询中心，餐饮行业就业人员的行业能力、素质水平、责任心、职业道德等将一一备案记录，便于餐饮老板了解用人情况，改变餐饮老板作为投资人却是弱势群体的行业怪像。

03/餐饮就业人员培训学校

饭饭餐饮直采平台为提升餐饮饭店行业整体素质，充分发挥联盟及平台优势，整合优势培训资源，将创建“大连餐饮就业人员培训学校”，为行业量身打造专业实战课程体系，包括管理、流程、服务、成本管控等，为餐饮企业定向培养核心岗位紧缺人才。

04/设置专家团队

针对餐饮饭店行业开关程度高、管理难度大、竞争激烈等问题，饭饭直采平台依托平台优势，深度整合资本、人脉、专家、渠道、机构资源等，打造大连餐饮饭店行业专属服务体系，为行业企业提供优质的综合服务解决方案。比如，为保护餐饮店利润，平台组织大家团结起来“去团购化”；餐饮消费碰瓷现象严重，平台出面协调各职能部门，制定管理措施，公平合理的解决问题，以免餐饮行业沦为弱势群体，任人欺负等等。

05/清理行业秩序 维护行业利益

因为竞争惨烈，所以餐饮行业无序、恶性现象特别严重，平台有义务全面解决餐饮行业的痛点，整合餐饮全产业链，让大连餐饮行业从竞争无序走向合作共赢，让所有用良心在做餐饮的同行，不再那么艰难。比如平台帮助行业老板制定了?大连市服务业——酒店、社会餐饮业用工标准及薪酬管理体系?等，不但解决了餐饮老板的难题，更利于行业良性有序的发展。

结语

文章来源：《大数据》 网址: http://www.dsjzz.cn/zonghexinwen/2022/0124/3269.html